今天小編閏江給您推薦一本好書——
《人工開物》
本書由中國鐵道出版社出版，閏江文化出版精心策劃制作而成！
【作者簡介】
譚南森，一名嵐松，筆名無吾，湖南衡東人，1947年出生于江蘇南京。工藝美術(shù)師、中國工藝美術(shù)學(xué)會(huì)會(huì)員、中華詩詞學(xué)會(huì)會(huì)員、中國楹聯(lián)學(xué)會(huì)會(huì)員、中國民俗學(xué)會(huì)會(huì)員、中國傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)會(huì)員等。
自幼酷愛民間藝術(shù)和民俗文化，執(zhí)著追求鉆研堅(jiān)持不懈達(dá)六十余年，涉獵廣泛，知識淵博，技藝精湛。藝術(shù)作品多次獲得省、市及國家級獎(jiǎng)項(xiàng)。藝術(shù)事跡被多家新聞媒體報(bào)道，并載入多部重要藝術(shù)辭典中，獲得社會(huì)和藝界的高度評價(jià)和認(rèn)可。
【內(nèi)容簡介】
《人工開物》這是一部中國民間鄉(xiāng)土手工藝系列叢書，書中闡述了昔日廣泛流行于民間的行業(yè)工匠總成所謂“三百六十行”中的多種代表和精粹的行業(yè)，內(nèi)容精辟詳實(shí)，意義連貫，詩聯(lián)佳妙，圖文并茂，它既是一部華夏鄉(xiāng)土民俗風(fēng)情志和民間手工業(yè)史，也是一份珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資料，同時(shí)也是一部優(yōu)秀的文學(xué)作品與歷史文獻(xiàn)資料，具有一定的閱讀和民俗研究及收藏價(jià)值。
【序】1
開卷滿紙菜根香
譚南森先生，藝界之奇人怪才也。其出身異?？部?，家境艱維，少年時(shí)無緣就學(xué)深造，竟能沖破逆境束縛，勵(lì)志自學(xué)成才，鐘愛民間藝術(shù)和傳統(tǒng)文化，且數(shù)十年如一日堅(jiān)持不懈，飽覽群書，精博諸藝，文學(xué)知識亦均有造詣，其根藝竹刻、奇石、烙畫等藝術(shù)作品屢獲大獎(jiǎng)，作品遍及國內(nèi)外，享譽(yù)藝林；其書畫文學(xué)作品也多有獲獎(jiǎng)和發(fā)表，獲得藝界名流和社會(huì)的高度贊勉和認(rèn)可。至晚年為挖掘弘揚(yáng)傳承我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化，憑借自己的豐富知識和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，大力搜集相關(guān)資料并四處實(shí)地采訪，前后達(dá)十四年之久，寫成我國民間傳統(tǒng)手工藝經(jīng)典巨著《人工開物》一書。書中對中華民族民間行、業(yè)、工、匠集大成“三百六十行”的代表和精粹行業(yè)“九工”“十八匠”系統(tǒng)完整地介紹出來，并將各種行業(yè)的宗師敬奉、歷史淵源、社會(huì)影響、操作技術(shù)、使用工具等知識敘述詳實(shí)精到，還附有操作程序、制作數(shù)據(jù)、詩歌楹聯(lián)和精美配圖，實(shí)屬珍貴罕見！該書是對我國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和傳統(tǒng)文化的挖掘搶救，是對社會(huì)和歷史的一種卓越貢獻(xiàn)，同時(shí)填補(bǔ)了我國民間手工業(yè)史上系列成套、帶有文學(xué)美術(shù)性質(zhì)和技術(shù)數(shù)據(jù)資料的空白。有識之士評其：此書一旦出版，將必流芳后世和歷史。
一個(gè)年過古稀的民間老藝人能寫出這樣的民間藝術(shù)鴻篇巨著，是很多專業(yè)學(xué)者都難以做到的，實(shí)屬難能可貴。書中將我國民間日漸稀少、瀕臨或已經(jīng)滅跡的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)搶救整理出來呈獻(xiàn)給后人，無疑是一種寶貴的精神財(cái)富。人生能做到平生不虛度，且能留下有意義和價(jià)值的東西給后人和社會(huì)，這就是作者本人的人生意義和價(jià)值。
我既感嘆譚南森先生對我國傳統(tǒng)文化藝術(shù)執(zhí)著追求的精神和毅力，又深深敬佩其才華之卓越、知識之豐富、成績之卓著，是以為序。
楊麗麗：中國傳統(tǒng)文化促進(jìn)會(huì)會(huì)長。
【序】2
操千曲而后曉聲
自從有了人類社會(huì)，便少不了工匠，因?yàn)槿酥率匙⌒?，都需要工匠。我國最早的工匠，可以遠(yuǎn)溯至上古的有巢氏、燧人氏；韓非子《五蠹》就記述有巢氏與燧人氏的工匠事績。及后，隨著社會(huì)發(fā)展，“匠工”越來越眾，分工越來越細(xì)，分布越來越廣，他們?yōu)樯鐣?huì)和廣大人民服務(wù)，作出了默默無聞但又不可磨滅的貢獻(xiàn)，到今天來隨著社會(huì)的飛躍進(jìn)展，很多昔日廣泛流行于民間的老事物和行業(yè)工匠被淘汰、消逝，誠為令人惋嘆！
譚南森先生深具人文情懷，終生孜孜以求，致力于民間工藝的創(chuàng)作與研究，披沙瀝金，窮十?dāng)?shù)年之努力，寫成幾十萬字的《人工開物》，認(rèn)真讀過他的著作，殊覺其書其人，有四個(gè)突出的特點(diǎn)。
一曰其人至奇。我知道譚南森先生絕非文化中人，其出身異?？部狼郏瑹o緣求學(xué)，且歷為家庭生活所累，而其卻能勵(lì)志自學(xué)，勤奮上進(jìn)，且數(shù)十年持之不懈，以至才識卓越，精博諸藝，其所制作的多種工藝品能屢獲大獎(jiǎng)，聲名享譽(yù)藝林，年逾古稀暮年又寫出如此巨著，工程浩大艱辛，即真正之學(xué)者，亦非易事，其人其事，實(shí)令人深感奇異和欽佩。
二曰其志至堅(jiān)。清人鄭燮有《竹石》詩曰：“咬定青山不放松，立根原在破巖中。千磨萬擊還堅(jiān)勁，任爾東西南北風(fēng)。” 南森先生矢志民間工藝的研究，其情彌篤，其志彌堅(jiān)，不畏艱難，不避辛勞；數(shù)十年不懈從事民間藝術(shù)，又十?dāng)?shù)年搜集材料，走訪藝人，安貧樂道，夜寐夙興。其《人工開物》中對于“石匠”的描述與頌贊：“技高能攬粗細(xì)活；辛勤不畏寒暑天”，就是作者意志堅(jiān)定、性格頑強(qiáng)的精神的真實(shí)寫照。
三曰其力至勤。任何事業(yè)的成功，都不能離開勤奮，譚南森先生為了獲得第一手資料，其足跡遍布附近幾個(gè)縣市的多處地方，近水遙山，荒野鬧市，采訪上千名民間藝人，獲取了珍貴的第一手材料。重視原始的材料積累， 事必親問躬行，所作憑依有據(jù)，這樣的勞動(dòng)才是最有價(jià)值的。所以，譚南森先生是辛苦的，但卻又是幸福的。
四曰其文至工。讀《人工開物》，深感全書條分縷析 ，結(jié)構(gòu)井然；若《尚書·盤庚上》所云：“若網(wǎng)在綱；有條而不紊。”全書卷帙豐繁，每一工匠之正文對各種工匠進(jìn)行了全面的介紹與說明，涉及歷史淵源、歷史文獻(xiàn)、社會(huì)影響、軼聞典故、江湖講究、操作技術(shù)、使用工具規(guī)格尺寸，每章最后還附有民謠歌調(diào)和對聯(lián)以及傳統(tǒng)知識精華，等等。這既是重點(diǎn)又是難點(diǎn)，可以說每一個(gè)章節(jié)的介紹就是一篇結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)周密的說明文，還有全套自繪的“工匠圖”“工具圖”和《傳統(tǒng)百業(yè)詩畫》，更是非常難得，彌足珍貴！
《人工開物》一書創(chuàng)新點(diǎn)很多，如果細(xì)讀此書，會(huì)讓人覺得這是一本真正有意義、有價(jià)值、有份量的傳統(tǒng)文化藝術(shù)巨著。
劉勰在《文心雕龍》中說：“操千曲而后曉聲，觀千劍而后識器”，其意思是說要掌握一種技藝，就要進(jìn)行刻苦練習(xí)；讀書只有破萬卷，下筆才能有神。做任何事情，沒有一定量的經(jīng)驗(yàn)積累，就不會(huì)有質(zhì)的飛躍提高。譚南森先生幾十年如一日，懷著對民族文化的摯愛與虔敬，艱苦努力，“操千曲而觀千劍”之后，才有《人工開物》的斐然成就。
誠如龍仕林先生所言：“這部著作作為我國民間流傳久遠(yuǎn)且即將消亡的工匠樹言立傳，意義非同凡響。這不僅對社會(huì)、對歷史都是一種貢獻(xiàn)，對他自己的人生也是一種立德立功立言的壯舉。”《人工開物》一書內(nèi)容精博，意義連貫，圖文并茂，詩聯(lián)俱佳，發(fā)前人之所未發(fā)，具有很高的文學(xué)和文獻(xiàn)價(jià)值，有學(xué)者評其：“此書一旦出版，將必然流芳后世，名垂千古”，所言誠為確也。
期盼譚南森先生更大的成功！
---劉曉林
【試讀】
裁縫工
裁縫工，是指專業(yè)從事裁剪、縫紉，進(jìn)行服飾制作的技術(shù)工匠。清·顧張思《土風(fēng)錄·卷六》載：“成衣人曰裁縫……蓋本為裁剪縫綴之事，后遂以名其人。”裁縫工匠，古代也叫“縫人”“針人”“針工”“針匠”“縫子”“成衣匠”“縫衣匠”，女裁縫稱為“針女”“針線娘”。該行業(yè)所崇奉的宗師神為有巢氏、黃帝、嫘祖、秦母、薛夜來。
衣、食、住、行自古以來是人民日常生活中的四件大事，“衣”字排于四字之首，可以看出它的作用和社會(huì)影響是巨大深遠(yuǎn)的。
服飾與人類的歷史源遠(yuǎn)流長，據(jù)目前的考古發(fā)現(xiàn)，在距今約三百萬年至一萬年之間的舊石器時(shí)代后期，在歐洲、非洲及東方的許多巖洞壁畫中，男女形象的下身已都有遮擋物的痕跡。屈原的《九歌·山鬼》載：“若有人兮山之阿，被薜荔兮帶女蘿……被石蘭兮帶杜衡。”描述了在農(nóng)業(yè)和畜牧業(yè)尚未出現(xiàn)的舊石器時(shí)代，人類把狩獵所獲的野獸皮毛和采集所得的樹葉草葛披裹蔽體，形成最早的服裝。考古學(xué)家在北京周口店猿人洞穴中曾發(fā)掘出約1.8萬年前的骨針，浙江余姚河姆渡新石器時(shí)代遺址中也有管狀骨針等物出土，可以推斷，這些骨針是當(dāng)時(shí)縫制原始衣服所使用的。
我們的祖先在和猿人揖別之后，逐漸懂得了遮身蔽體，最初是把獸皮、羽毛和樹葉披在身上?！抖Y祀·禮運(yùn)》載：“未有絲麻，衣其羽皮。”到了五帝時(shí)期，開始制作了衣服，《易經(jīng)·系辭》載：“黃帝堯舜垂衣裳而天下治，乾坤之象不可顛倒，使人知尊卑，上下不可亂，則民志定，天下治矣。”《世本》載：“胡曹作衣”或說“伯余制衣裳”。人類艱難地跨進(jìn)了文明時(shí)代的門檻，從而創(chuàng)造了最早的服飾文化。
古代服飾的起源，從不同的角度總結(jié)歸納為四種觀點(diǎn)：
１．遮羞說。即人類對裸身感到羞恥而產(chǎn)生了服裝。
２．裝飾說。人類隨著社會(huì)的發(fā)展及生活水平的提高，想創(chuàng)造性地運(yùn)用服裝把自己裝飾得更加美好，滿足精神上美的享受。
３．身體保護(hù)說。為了適應(yīng)氣候環(huán)境（主要是御寒）或是為了保護(hù)身體不受傷害。
４．標(biāo)志理論說。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人類由蒙昧?xí)r期逐漸向高級階段發(fā)展，服飾作為一種區(qū)分氏族與氏族之間的標(biāo)志而形成。
我國發(fā)現(xiàn)最早和衣服有關(guān)的記載是殷商時(shí)期青銅器上的銘文和甲骨文，其中象形文字中就有與衣物有關(guān)的桑、絲、帛、裘、衣、袍、袴、裳、裾、袖等字樣。從歷史文獻(xiàn)中我們了解到遠(yuǎn)古時(shí)代的伏羲時(shí)便開始有了圍裹方式的服裝及服飾佩件，黃帝時(shí)期形成了冕服制度以別尊卑，堯舜時(shí)期產(chǎn)生了十二章服制，從此衣服的形象從形、色及裝飾方面都趨于完善。
然而追求美是人的天性，衣冠服飾之于人，其作用不僅在于遮身蔽體，同時(shí)還具備美化的功能。中國古代的服飾，沉積了生活習(xí)俗、地方風(fēng)情、審美情趣、色彩愛好和種種文化心態(tài)以及宗教觀念于日常生活之中，是歷代社會(huì)文明和人類生活的重要組成部分。
我國古代的服飾制度首重元服，也即首服。首服的品種很多，從周代至明代的各主要?dú)v史階段歸納可分為冠、弁[biàn]、冕、巾、幘[zé] 五大類。
冠是指古代貴族所戴的首服，為硬質(zhì)。冠的品類在歷朝歷代很多，但總的式樣的共同點(diǎn)是由冠箍、展筒、術(shù)、山、纓五部分組成。弁是古代僅次于冕服的一種尊貴的首服。有爵弁、皮弁之分，爵弁是士的最高禮服，皮弁用白鹿皮制成，多用于狩獵戰(zhàn)伐。冕是我國古代最具特色的首服之一。冠、弁冕都是和平時(shí)戴的，打仗時(shí)還要在冠上加冑[zhòu]（也叫兜鍪[móu]、盔），古代男子不戴冠的有四種人：孩童、平民、罪犯、異族人。巾是裹頭用的布帕，又稱“頭巾”“幅巾”。主要用于約發(fā)、護(hù)發(fā)、保暖。
古代衣服的基本形制從商周時(shí)代起是上衣下裳制?！墩f文解字》載：“上曰衣，下曰裳。”《詩經(jīng)·邶風(fēng)》載：“綠衣黃裳。”可見，衣在我國古代是指上身所穿著的服裝，而下身所著的服裝稱裳。上衣下裳的形制幾乎延續(xù)了中國服飾史的始終，所以至今民間尤常稱服飾為“衣裳”。
古代上衣的主要特點(diǎn)是：交領(lǐng)、大襟、右祍、續(xù)祍、鉤邊、寬衣大袖。上衣的種類依形制主要分為：深衣、袍、裘、襦、兩襠、褲褶、半臂、褙子等。依用途分為祭服、朝服、玄服、革服、賜服、燕服、野服、戎服、喪服、歌伎樂舞服等。因古代的上衣較長，所以下裳從款式上相對簡單，其主要類別有裳、绔、裈[kūn]。古代服飾用品中的鞋類則為覆、屐、鞮[dī]以及襪類。佩飾類則主要為佩玉、佩刀、佩劍、還有其他諸如香袋（香囊）以及官服中的佩綬、魚袋、玉帶等。
裁縫工歌謠
鄉(xiāng)土民俗歌謠
（一）
軒轅黃帝制衣衾，遮身蔽體增儀容。
人生穿戴是大事，工匠名稱叫裁縫。
（二）
過去百工不移官，宗族延嗣相傳承。
沉淀積累成經(jīng)驗(yàn)，精工秘技得延伸。
（三）
裁縫事業(yè)受歡迎，本來干凈又輕松。
學(xué)徒規(guī)矩三年滿，工價(jià)自與百工同。
（四）
從業(yè)形式為兩種，開店或做上門工。
若是店門懸竹竿，一經(jīng)掛竿不雇人。
（五）
裁縫工具簡而輕，一尺一剪常攜身。
烙鐵劃粉針線包，幾束紗線數(shù)口針。
（六）
服務(wù)男女與官民，剪裁布帛與綢綾。
真是人巧手也巧，式樣別致又新穎。
無吾《傳統(tǒng)鄉(xiāng)土行業(yè)風(fēng)情俚歌集》
